50 años aportando a la historia del café colombiano en el mundo

Starbucks Colombia anunció sus planes para abrir un total de ocho tiendas al finalizar el 2021. Como parte de esta meta, la compañí­a abrió recientemente tres tiendas, dos en Bogotá ubicadas en el C.C. Fontanar y Virrey, y una en Medellí­n en el C.C. Arkadia. Estas tiendas proveerán a los clientes locales de un cálido espacio en donde podrán reunirse con sus familias y amigos alrededor del mejor café colombiano.

La historia entre Starbucks y Colombia está arraigada en el café y comenzó hace 50 años cuando la compañí­a abrió su primera tienda en Seattle, y comenzó a ofrecer pequeños lotes de café colombiano a sus clientes.

Años después, en el 2014, Starbucks abrió su primera tienda en Colombia, y para celebrar este hito, desarrolló Starbucks Colombia Espresso Roast, el cual es el resultado de una mezcla única de granos de café de Huila y Nariño. Al dí­a de hoy, esta mezcla de café continúa siendo el corazón de todas las bebidas hechas a base de espresso en las tiendas Starbucks en Colombia.

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A través de los años, este compromiso ha llevado a Starbucks a incorporar distintos granos de café colombianos a persas mezclas insignia de la marca y ha desarrollado cafés de origen único provenientes del paí­s.

Entre estos, se encuentran el café de origen único Starbucks Colombia Nariño, así­ como diferentes mezclas hechas con persas variedades de granos colombianos como el Starbucks Colombia, el cual está hecho con granos de Antioquia, Cauca, huila, Risaralda, Quindí­o y Valle. Ambos cafés han sido ofrecidos en persos paí­ses alrededor del mundo en donde Starbucks tiene presencia.

Apoyo a las comunidades cafeteras

A medida que Starbucks se acerca a la celebración de su 50 aniversario a nivel mundial, este también es un momento para reflexionar en su compromiso con Colombia, los caficultores y su café.

Desde el 2012, Starbucks ha trabajado con más de 100 mil caficultores colombianos para implementar procesos que incrementan su producción y calidad, esto lo ha hecho a través del Centro de Apoyo al Caficultor (FSC, por sus siglas en inglés) ubicado en Manizales, en donde se imparten entrenamientos, seminarios y se comparten otras mejores prácticas a los caficultores.

Starbucks también ha formado persas alianzas con organizaciones similares, entre las cuales se encuentra la Federación Nacional de Cafeteros, con quien en el 2020 anunció un programa que permitirí­a la renovación de plantí­os de café a través de la donación de 23 millones de plántulas de café a más de 12 mil caficultores pertenecientes al programa Prácticas C.A.F.E. localizados en áreas como Cauca, Huila, Nariño, Santander, Quindí­o y Tolima, entre otras.

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Este programa evalúa fincas de café siguiendo criterios económicos, sociales y ambientales diseñados para promover prácticas de siembre de café transparentes, rentables y sustentables al mismo tiempo que protegen el bienestar de los caficultores, los empleados, sus familias y sus comunidades.

Más recientemente, Starbucks lanzó un proyecto en conjunto con Conservación Internacional para proteger y restaurar bosques en peligro ubicadas en zonas cafeteras clave. Durante los siguientes años, Starbucks y Conservación Internacional trabajarán en conjunto en Colombia en programas de conservación y restauración que contribuyan a la disminución de emisiones de carbono y que beneficien a los ecosistemas de agua dulce y a las comunidades cafeteras cercanas.

Actualmente, tras siete años de la apertura de la primera tienda en Colombia, la compañí­a comparte su pasión por el café con sus clientes colombianos en más de 30 tiendas en el paí­s, en donde a lo largo de estos años la marca ha entrenado a más de 500 baristas, generando en la actualidad 300 empleos directos. Gracias a sus próximas aperturas la compañí­a contribuirá a la generación de más oportunidades de vinculación laboral.

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