Aprobado protocolo de apertura de bares con venta de licor

El Ministerio de Salud y Protección Social emitió este martes 8 de septiembre la Resolución 1569 de 2020 que establece el protocolo de bioseguridad para el manejo y control del riesgo del COVID-19 para el consumo de bebidas alcohólicas en restaurantes y bares.

Durante cuatro meses, Asobares trabajó de la mano de los ministerios de Salud y de Comercio, Industria y Turismo para lograr la reactivación del sector del entretenimiento en Colombia.

El protocolo establece que los alcaldes del paí­s pueden solicitar la realización de pruebas piloto de apertura de bares con venta de bebidas alcohólicas

"Con este nuevo escenario, invitamos a todos los burgomaestres del paí­s para que de manera oportuna comiencen a solicitarle al gobierno nacional esas autorizaciones para desarrollar esos pilotajes en sus respectivos territorios para podernos acercar a la normalidad de nuestra apertura", expresó Camilo Ospina, presidente de Asobares.

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Las medidas de adecuación que deberán adoptar los bares son la siguientes:

1. Instalar un punto de control en la entrada del establecimiento para hacer registro de ingreso de clientes, así­ como toma de temperatura, autodeclaración de estado de salud, verificación del uso correcto de tapabocas y la realización de la desinfección de manos.
2. Garantizar la circulación natural del aire para disminuir el riesgo de propagación.
3. Asegurar el distanciamiento fí­sico de dos metros entre personas en las barras en caso de que aplique y entre mesas o grupos de personas.
4. Habilitar una puerta de ingreso y otra de salida con el fin de controlar el flujo y circulación de personas.
5. Se prohí­be el uso de cualquier tipo de decoración para ocasiones especiales.
6. El personal deberá tener elementos de protección personal y lavarse las manos después de cualquier contacto con algún cliente o elemento.
7. Se debe instar a los clientes a lavarse las manos después de toser o estornudar, de haber tenido contacto con dinero y antes y después de comer.
8. Los establecimientos deben establecer un protocolo de desinfección y limpieza especí­fico para las áreas de cocina y puntos de contacto, como la barra, manijas de puertas, caja, ascensores.
9. También deben hacer recolección permanente de residuos sólidos y desinfecciones de las mesas y sillas cada vez que sean utilizadas.
10. Se debe eliminar el uso de cartas o menús en fí­sico, servir en platos o vasos inpiduales los productos que sean para compartir, así­ como informar a los clientes sobre la prohibición de compartir comidas, bebidas, tragos, cigarrillos y narguilas.
11. También se prohí­be el baile en el interior del establecimiento y en las áreas que tenga habilitadas para prestar este servicio. Las pistas de baile deberán ser utilizadas para la adecuación de mesas y debe haber un distanciamiento de 2 metros entre persona y persona en las barras y las mesas o grupos.
12. Se prohí­be el lanzamiento de papeletas, espuma, confeti, agua y otros elementos o sustancias que puedan convertirse en fuente de contagio y compartir elementos como los micrófonos.

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Asobares hace un llamado al consumo responsable de licor y al respeto de las medidas de bioseguridad. Para eso se lanzó la campaña #ParaQueSeRepita en compañí­a de la Alianza ACIP, una unión entre importadores, comercializadores y productores de vinos y cervezas.