
De los errores se aprende, Grillé Burgers
De los errores se aprende, Grillé Burgers
Comunicate con el proveedor:
!noticia guardada!
Todo empezó con un twitt. Un usuario mostraba que un pedido de Grillé Classic Cheeseburgers le había llegado por error. La marca respondió positivamente y se convirtió en algo viral.
De los errores se aprende y eso lo sabe Grillé Classic Cheeseburgers, restaurante de Medellín. Hay que saber cómo reaccionar, cómo hacer que aquello que se hace por equivocación pueda convertirse en algo postivo.
Todo empezó con este trino:
[embed]https://twitter.com/santibetavi/status/1310372855683723267?s=09[/embed]
Un usuario satisfecho posteó un momento de felicidad. Los likes y los comentarios no se hicieron esperar. Elena Peláez, una de las socias del restaurante, expresó que fue algo que se hizo sin pensar. "Por temas de bioseguridad no podíamos recibir el pedido, lo único que podíamos hacer era que ese cliente disfrutara del pedido".
Al tiempo, se ocuparon de que el pedido original llegara a su destino. "Hemos recibido muy buenos comentarios, incluso, las personas se han solidarizado mucho y la marca ha ganado mucha exposición", cuenta Peláez.
Ese tipo de acciones fueron, precisamente, las que aprendieron durante los casi seis meses de confinamiento. "Nos enfrentamos a algo desconocido y en marzo y abril aprendimos de cada error que cometíamos". Al principio, se desbordaron los canales, WhatsApp no daba a basto y cuando respondían bien, no tenían domiciliarios.
Lea también:Â "La pandemia nos invitó a crear nuevos modelos de experiencia": Laura Londoño
Iniciaron rápidamente con domicilios propios y así lograron controlar la logística. Sin embargo, "regalamos muchas hambuguesas de cuenta de las equivocaciones". Pedidos que se demoraban se convertían en descuentos o regalos en el siguiente. "Yo me acordaba de a quién le habíamos quedado mal y siempre le ofrecía algo para que nos vieran mejor", dice Elena. "La gente no quería recibirlo, pero para nosotros son importantes nuestros clientes".
Para Grillé es uno de los grandes aprendizajes de la pandemia: "hay que cuidar el nivel de detalle". Y eso va desde la comida hasta el personal de cocina y de servicio, con quienes hicieron un trabajo para aumentar el amor por la marca: en épocas en las que todos pagaban menos o contrataban por horas, decidieron crear un plan de incentivos. "Todos sacamos adelante la marca", concluye Elena
Te podría interesar...
Lo más leído
La industria de alimentos, el sector Horeca, retail, mayoristas, proveedores y distribuido...
El mercado plant based en Latinoamérica y Colombia ha penetrado lentamente, pero de forma ...
Gestada para hacerle frente a la informalidad y al desempleo, el sector de los restaurante...
Hablamos con Alejandro Escallón, fundador de Bogotaeats, para conocer más sobre el festiva...
Notas recomendadas por el editor
26/05/2008
Ferias comerciales y de negocios cortas toman f...
Ferias comerciales y de negocios cortas toman fuerza Una nueva modalidad de ferias comerciales y de negocios toma fuerza en el país. Se
11/10/2011
Salario emocional: motor de gente feliz y produ...
MarÃÆÃÂa Paula Ospina Perdomo La rotaciÃÆÃ³n de personal genera unos costos muy altos para la organizaciÃÆÃ³n ya
21/11/2008
Nueva Distinción Internacional para Mausi Sebes...
NUEVA DISTINCIÓN INTERNACIONAL PARA MAUSI SEBESS El pasado mes de junio, la Orden de los Caballeros de la Mesa Blanca, de Budapest,