El templo del matcha y los súperalimentos en Colombia

Hace unos años, hablar del matcha en Colombia era hablar en japonés. Este té en polvo ha sido utilizado milenariamente en la cultura asiática pero solo hasta hace unos pocos años fueron descubiertas sus poderosas cualidades en el mundo occidental y rápidamente se ha convertido en un ingrediente protagonista de las tendencias saludables en el mundo.

En Colombia, la empresa pionera en importar, comercializar e introducir en el mercado esta nueva tendencia ha sido Matchachá, que desde 2015 se ha encargado de explorar los beneficios de este té en todas sus formas, enseñándole a sus comensales los beneficios de su consumo.

Según un estudio presentado por el American Journal of Clinical Nutrition, consumir té matcha puede incrementar la termogénesis, es decir, acelerar la quema de grasas en el cuerpo. Además, esta infusión cuenta con un poder antioxidante que le ayuda a las personas a bajar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir enfermedades como la diabetes.

Matchachá también se ha encargado de explorar el poder y encanto de otros ‘súperalimentos' tales como la pitaya rosada, el butterfly pea y el carbón activado, con los que ha creado una serie de recetas que le brindan la posibilidad a las personas de experimentar los beneficios de su consumo de una forma diferente y mejorar problemas digestivos y nerviosos. 

A la fecha, Matchachá cuenta con dos establecimientos en Bogotá, donde los colombianos podrán terminar con viejos esquemas de alimentación e iniciar un nuevo ciclo de bienestar y consciencia a través de la ingesta de estos alimentos que están transformando la calidad de vida de muchos en el planeta.

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